茄子が美味しい



水分が多く、ほてった体を冷やす茄子!
7~9月に旬を迎える茄子は
その成分の90%が水分。



茄子は〜瑞々しく体を冷やしのぼせを
とる作用があるので夏に嬉しい野菜です。
さらに、皮に含まれるナスニンという成分には、 抗酸化作用や免疫力を高める作用があり
夏バテ防止にも。





茄子は〜皮に張りがあり
ヘタのトゲが触って痛いくらいに
しっかりしているものが新鮮です。
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、応援宜しくお願いします(^_^)

出典:http://blog.goo.ne.jp/ra9gaki_do/e/acc1ba6eb061cf69d4ae0ce1d8e3fece

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